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Coin café

Le café, comme tant d'autres produits de base, est confronté à un environnement très volatil, ce qui est la meilleure façon de décrire le marché actuel du café vert alors que nous tournons le calendrier vers août 2021. Comme le pire de la pandémie a, espérons-le, dépassé notre industrie, nous sommes maintenant confrontés à les réalités de l'environnement dans la région en croissance. Le Brésil, la plus grande région productrice de café, a souffert d'une sécheresse importante, suivie d'un gel qui a affecté le café Arabica de haute qualité et a entraîné une flambée des prix des contrats d'achat dans un proche avenir. Alors que des travaux sur le terrain sont en cours pour voir l'impact des dommages causés par ces conditions météorologiques défavorables, l'approvisionnement en café continuera d'être un problème. Si la sécheresse se poursuit en septembre et octobre, elle endommagera davantage les récoltes, poussant le marché à la hausse. Des prix plus élevés résorberont les déficits avec une consommation mondiale potentiellement plus faible et une réduction des restes de café à l'origine. Ces prix plus élevés entraîneront également une augmentation de la production et de la croissance du futur café. Avec les prix élevés actuels, toutes les origines maximiseront la production dans les fermes augmentant ainsi l'offre à plus long terme. Les projections pour la récolte de l'année prochaine seront continuellement révisées à la hausse par rapport aux autres origines car elles profitent du prix plus élevé.

En novembre 2019, j'étais en Colombie pour rendre visite à certains de nos partenaires du café et je me suis à nouveau rappelé la difficulté de cultiver, de cueillir et de transporter du café Arabica de haute qualité. Produire du bon café est assez difficile car il est cueilli à flanc de montagne, transporté sur des routes très accidentées, passant finalement au port et finalement arrivant au Canada pour que les torréfacteurs tirent le meilleur des grains, puis distribués aux consommateurs pour en profiter. Dans de nombreuses communautés en croissance, j'ai vu des agriculteurs travailler ensemble pour s'entraider, que ce soit pour la cueillette ou le partage d'équipement pour s'assurer que chacun ait un moyen de subsistance pour sa famille. J'ai été encouragé par les soins et la communauté qui ont été partagés les uns des autres et de leurs récoltes. Pendant la pandémie actuelle, j'ai souvent réfléchi à la difficulté pour ces communautés de travailler ensemble de la même manière. Alors que notre pays a eu beaucoup de chance d'avoir accès aux vaccins et est encouragé par le démarrage de la reprise de ses activités, d'autres pays souffrent toujours d'une pression énorme de cette pandémie. En conséquence, le marché du café restera très volatil à court terme.

"Tout ce qui est négatif - la pression, les défis, sont tous une opportunité pour moi de m'élever." Kobe Bryant

Profitons de cette occasion pour communiquer avec nos clients et créer de nouvelles opportunités sur notre marché pour notre industrie. Nous pouvons le faire en ayant des conversations claires et régulières avec nos clients sur les changements drastiques du marché macro du café vert, puis en localisant ces changements au sein de nos propres marchés auxquels nous participons. Nous voulons tous dépasser cette pandémie, vers plus de stabilité conditions du marché et retrouver un environnement commercial plus régulier. Je pense que cela arrivera bientôt, mais il y aura toujours de l'adversité et des changements sur notre marché auxquels nous devrons faire face. Nos clients veulent plus que jamais entendre les histoires de la source amenant la ferme à la tasse et souhaitent une compréhension plus approfondie du marché du café. Cela ne fera que les faire mieux connaître et comprendre le marché du café au sens large.
 
Brad Gesell
Canterbury Coffee